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CARTES DES METS
ALLERGIES-INTOLERANCES Sur demande notre Chef de cuisine vous communiquera volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher certaines allergies ou intolérances Sous réserve d’attente de 15 minutes pour la cuisson, nous vous proposons du pain sans gluten - n’hésitez pas à le commander rapidement
CARTE DES FÊTES
Découvrez les produits terre et mer d'avant fête - Joyeux Noël et Bonne Nouvelle année !
Moules marinières Normandes Label Rouge
Persil-ail-échalote-vin blanc
15.00 CHF
Gambas à l'ail
Saladine - vinaigrette abricot et huile de noisette
17.00 CHF
Foie gras poêlé
Sauce au vinaigre de pommes - pommes caramélisées
19.00 CHF
Terrine de foie gras maison au Muscat
Pain d'épices - chutney à la pomme >>Foie gras en vente pour vos fêtes de fin d'année >> 25.- les 100gr
23.00 CHF
Crème de moules au safran
Toast à l'ail
13.00 CHF
Bisque de crustacés en feuilletage
Moules et gambas
18.00 CHF
Queue de homard Canadien
Gratiné au beurre maison
26.00 CHF
Gambas à la Provençale
Sautées à l'ail - tomates et herbes Riz et légumes de saison
29.00 CHF
Queues de homard Canadien
2 pièces en plat principal Gratinées au beurre maison Rz et légumes de saison
45.00 CHF
Moules Marinières
900gr Pommes frites
29.00 CHF
Menu de la Mer
Moules Marinières *** Bisque de crustacés en feuilletage *** Duo de gambas et homard au Prosecco *** Gratin de fruits et glace vanille
64.00 CHF
LES ENTRÉES
Planchettes à partager
*Jambon de la Borne-Gruyère-Vacherin fribourgeois
Lard & viande séchée
19 CHF
Lard-viande séchée-jambon*
23 CHF
Potage aux légumes
l'envie du jour -selon disponibilité-
9 CHF
Salade verte
Petit
7.00 CHF
Grand
13.00 CHF
Salade composée
Salade verte - 3 sortes de salades de saison
Petit
9 CHF
Grand
18 CHF
Escargots au beurre à l'ail
6 pièces en cassolette - sans la coquille
12.00 CHF
Os à moelle
Gratiné au beurre maison et fleur de sel Toasts
14.00 CHF
LES CORDONS BLEUS DE PORC
Nos cordons bleus sont accompagnés de pommes frites et légumes de saison -Votre choix de fromage- Gruyère AOP Vacherin fribourgeois AOP Bleu de Grangeneuve -Une grande portion de fromage prend du temps à devenir un cœur fondant- Nous vous proposons d’opter pour une petite salade en entrée afin de patienter sur votre délicieux plat traditionnel et « fait maison » Pour un cordon bleu rapide, c’est facile ! Passez commande par téléphone 30 minutes avant votre arrivée
Cordon bleu du lutteur XL
200g
26 CHF
Cordon bleu du lutteur XXL
400gr
36 CHF
LES PLATS
Burger Croix-Blanche
Steak haché 100% bœuf-Vacherin fribourgeois AOP Salade-tomates-oignons-sauce barbecue-pommes frites
29 CHF
Emincé de poulet au curry de la Patronne
Banane frite-ananas grillée-riz
26 CHF
Roastbeef froid en cuisson lente
Sauce tartare-pommes frites
26 CHF
Tartare de boeuf
Pommes frites-toasts et beurre salé
34.00 CHF
Tranche panée de porc XL
Pommes frites-sauce tartare
26.00 CHF
LES FROMAGES
Fondue Fribourgeoise 200gr
60% Vacherin Fribourgeois AOP - 40% Gruyère AOP -Supplément fondue 100gr - 8.00
25 CHF
Fondue Vacherin 200gr -20 minutes de préparation-
100% Vacherin fribourgeois AOP
26 CHF
LES VIANDES
Nos viandes sont accompagnées de pommes frites, riz ou pâtes Ainsi que des légumes de saison Beurre tiède maison Beurre à l’ail Sauce au champignons de saison
Steak de bœuf
200g
35.00 CHF
Entrecôte de bœuf
200g
39 CHF
Parisienne de bœuf
180gr
28 CHF
LE POISSON
Filets de perches
Sauce tartare-légumes de saison-pommes frites
34 CHF